Описание
«Casa» Semillon, 2008 — красивое, прекрасно сбалансированное вино с интенсивным, богатым вкусом и тонким ароматическим букетом, сложенным из оттенков фруктов, цветов и специй. Вино производится из уникального винограда сорта Семильон, выращенного в Долине Рапель на старинных 80-летних лозах. Виноград собирается вручную рано утром в маленькие корзины по 15 килограммов. Урожай 2008 года, продемонстрировавший идеальную фенольную зрелость, был собран в конце апреля. Ягоды были тщательно измельчены и прошли холодную мацерацию на кожице в течение 4 часов. Медленная ферментация производилась в стальных танках при низких температурах, после чего вино 6 месяцев выдерживалось в бочках из французского дуба на тонком осадке. В результате такой винификации вино сохранило естественный аромат, приятную кислотность, округлую текстуру и тонкие ноты сладких специй.
Винодельня Casa Lapostolle, основанная сравнительно недавно — в 1994 году — и уже завоевавшая признание ценителей вин во многих странах, принадлежит представителям семьи французских виноделов Марнье-Лапостоль — Александре Марнье-Лапостоль и ее мужу Сирилу де Бурнэ. Именно они, побывав в Чили, обнаружили старые лозы Карменере и Мерло в долине Апальта и, оценив их великий потенциал, стали основателями чилийского проекта.
Начав свой бизнес с небольшого виноградника «Clos Apalta», сегодня семья расширила свои владения до 370 гектаров, на которых выращиваются Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне, Совиньон Блан, Карменер, Пино Нуар и даже Сира. Большой вклад в развитие производства и поддержание статуса винодельни внес знаменитый французский энолог Мишель Роллан, эксклюзивно консультирующий в Чили только Casa Lapostolle.
Отзывы
Отзывов пока нет.