Вино Casa Silva, «Coleccion» Sauvignon Blanc-Semillon, 2015

Белое сухое вино Casa Silva, «Coleccion» Sauvignon Blanc-Semillon создано из винограда сортов Совиньон Блан и Семийон, выращенного на собственных виноградниках компании. Урожай собирается вручную. Виноград, охлажденный до 3 °С, в течение суток поставляется на винодельню, где незамедлительно пускается в производство. Ягоды подвергаются сортировке, для винификации отбираются только лучшие грозди. Суточная мацерация проводится при температуре 15 °С. Алкогольная ферментация проходит в стальных танкерах в течение 15 дней при контролируемой температуре 13-15 °С. Выдерживается вино на осадке в тех же стальных танкерах.