Вино Casa Silva, «Reserva Cuvee Colchagua» Syrah, 2019

Casa Silva, «Reserva Cuvee Colchagua» Syrah — выразительное, мощное вино с интенсивным вкусом, в котором присутствуют округлые танины и чистая кислотность. Виноград собирается вручную и тщательно сортируется перед прессованием. Предварительная мацерация при 6 °С длится 6 дней. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при 26-28 °С занимает 8 дней. Затем начинается этап постферментационной мацерации, за которой следует яблочно-молочное брожение. Выдержка 60% вина прошла в бочках из французского дуба, остальных 40% — в чанах из нержавеющей стали.