Вино Casablanca, «Nimbus» Cabernet Sauvignon

Nimbus в переводе означает «облака», они покрывают долину Касабланка каждое утро. Линейка вин «Nimbus» производится из лучшего, отборного винограда для получения верного выражения каждого сорта.

Долина Маипо простирается на восток от Сантьяго до Анд и на запад к побережью и формирует три части долины: Альто Маипо, Центральная Маипо и Прибрежная Маипо. Виноград для создания «Nimbus» Cabernet Sauvignon происходит из Альто Маипо, где выращивается в предгорьях Анд. Благодаря глубоким песчаным аллювиальным почвами и горным холодным бризам, которые каждую ночь приходят с Анд, рождается великолепный виноград, из которого впоследствии получаются прекрасные, элегантные и концентрированные вина с шелковистыми танинами. Виноград собирается вручную. Ягоды проходят очень тщательный отбор на винограднике, и только лучшие поступаю на завод. Мацерация длится 21 день. Традиционная ферментация на дрожжах проходит при контролируемой температуре 28ºC в танках из нержавеющей стали. Выдержка вина в течение 12 месяцев производится в новых бочках из французского дуба.

Винодельня Касабланка была основана в 1992 году. Выкупив земли и посадив виноградники, хозяева винодельни не могли предположить, что вина из долины Касабланка сделают её ведущей винодельческой компанией. Международное признание винодельня получила уже после своего первого урожая. Процесс выращивания винограда и производства вина рассматривается компанией Касабланка, которая стремятся делать вино самого высокого качества, как совокупность важности природных климатических факторов, влияния различных типов почв и современного оборудования завода. Сейчас винодельня Касабланка является одной из самых престижных в Чили. Она ориентирована на небольшое производство высокого качества и знаменита своими свежими, яркими и элегантными винами, которые воплощают собой великолепный чилийский терруар. С момента своего создания компания разработала и выпустила как отдельные вина, так и ряд линеек: «Neblus», «Nimbus», «El Bosque», «Cefiro», Sparkling и Late Harvest.