Вино CasalFarneto, «Diego» Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico

CasalFarneto, «Diego» Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico — органическое белое сухое вино с красивыми цветочными и фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Вердиккио для изготовления вина «Диего» поступает с виноградников, культивируемых с использованием сертифицированных методов органического земледелия. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной сахаристости, кислотности и фенольной спелости, как правило — в середине-конце сентября. Полученный после прессования виноградный сок очищается путем холодной статической декантации, ферментация проходит при контролируемой температуре. Этап выдержки включает 4 месяца в стальных емкостях и 3 месяца в бутылках.