Вино «Casali Godia», 2004, 0.5 л

Сладкое, насыщенное, фруктовое белое вино «Casali Godia» создается из винограда сорта Вердуццо Фриулано, которых выращивается на одноименном винограднике в коммуне Corno di Rosazzo. Почвы участка — глинистые, плотность посадки — 4350 лоз на гектар. Урожай собирается только вручную в небольшие коробки. Затем виноград подсушивается в течение тридцати дней. Такая технология подготовки винограда повышает концентрацию сахара в ягодах. Затем в течение сорока восьми часов проводится холодная мацерация на кожице и последующая очистка посредством декантации. Ферментация проходит в бочках из дуба Аллье при температуре 18°C. После ферментации вино созревает в тех же бочках в течение одиннадцати месяцев при постоянной температуре. После розлива «Casali Godia» еще шесть месяцев выдерживается в бутылках.
«Casali Godia» — вино с хорошим потенциалом выдержки и развития, потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.

Azienda Agricola Livon была основана семьей знаменитых фриулианских виноделов Ливон в начале 1960-х годов, когда Дорино Ливон купил первые виноградники на холмах Коллио. С момента своего создания винодельня постоянно развивалась, расширялась и совершенствовалась. С середины восьмидесятых годов XX века к отцу подключились сыновья — Вальнео и Тонино. Семья неустанно работала над развитием своих виноградников с целью сокращения производства для того, чтобы максимально повысить качество плодов. Они полностью изменили расположение своих виноградников, применяли уникальные и прогрессивные по тем временам подходы к управлению хозяйством: короткая обрезка лоз, использование органических методов и высокой плотности посадки, интеграция автохтонных растений, поддержание низкой урожайности и строительство трех больших винных погребов для развития виноделия.
В период с 1992 по 1997 год для того, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке, Ливон решили приобрести три фермы, две из которых — Вилла Кьоприс и Тенута Ронкальто — находились во Фриули, а Борго Сальчетино — в Тоскане, в зоне Кьянти Классико. В 2001 году с покупкой «Fattoria Col santo» в области Монтефалько хозяйство обеспечило потребителям более полный ассортимент вин. Сегодня «Ливон» — глобальная компания, владеющая более 200 га виноградников и выпускающая пять различных брендов, классифицирующихся как классические вина, вина класса Крю и Гран Крю.