Вино Casata Monfort, «Blanc de Sers» IGT, 2014

«Blanc de Sers» — одно из автохтонных вин Casata Monfort, входящее в линию «Vini dell’Angelo». Основу вина составляют старинные итальянские сорта — Нозиола, Верначча, Вельтлинер Розато, Москато и Вандербара, выращенные на высоте 500-650 метров над уровнем моря. Винификация начинается с холодной ферментации ягод, позволяющей добиться сильного и яркого аромата. Затем наступает очередь традиционных приемов виноделия — прессования ягод и алкогольной ферментации. В результате появляется потрясающе элегантное сухое вино с дразнящим цитрусовым ароматом и ярким вкусом.

Кантине Monfort— это винодельня, которая была основана Джованни Симони, дедушкой нынешнего владельца — Лоренцо. Винодельня расположена к северу от Тренто, в Лависе. Винодельня специализируется на выпуске как белых вин, так и красных вин. Виноградники находятся в долине Валь ди Чембра. Повышая уровень обслуживания виноградников, компания поддерживает производство высококачественных вин с богатой структурой и насыщенным вкусом. Новые вина компании принимают участие в проекте «Vini dell’Angelo» («Вина Ангела») — недавно появившейся в Трентино марке определения качества вин, которые создаются из старинных исчезающих местных сортов винограда, представленных на территории провинции Трентино.
В различных специализированных итальянских и немецких изданиях отмечается высокое качество вин Monfort. Эти вина неоднократно были отмечены на международных конкурсах «Vinitaly», на «Wine Master» и «International Wine Challenge» в Лондоне.