Описание
Ароматическая палитра вина Casata Monfort, «Terre del Fohn» Pinot Grigio настолько интересна, что заставит пытаться разгадать все его составляющие. Виноградник «Terre del Fohn» у подножия холмов Тренто и Лависа разбит на хорошо дренируемом, песчаном грунте, который помогает сохранить виноград в отличном состоянии вплоть до сбора урожая. После холодной мацерации около 4-6 часов виноград пропускается через пресс и помещается в герметичный резервуар из нержавеющей стали. Ферментация проходит при контролируемой температуре с выбранными штаммами дрожжей. Выдержка осуществляется в чанах из нержавеющей стали.
Кантине Monfort — это винодельня, которая была основана Джованни Симони, дедушкой нынешнего владельца — Лоренцо. Винодельня расположена к северу от Тренто, в Лависе. Винодельня специализируется на выпуске как белых вин, так и красных вин. Виноградники находятся в долине Валь ди Чембра. Повышая уровень обслуживания виноградников, компания поддерживает производство высококачественных вин с богатой структурой и насыщенным вкусом. Новые вина компании принимают участие в проекте «Vini dell’Angelo» («Вина Ангела») — недавно появившейся в Трентино марке определения качества вин, которые создаются из старинных исчезающих местных сортов винограда, представленных на территории провинции Трентино.
В различных специализированных итальянских и немецких изданиях отмечается высокое качество вин Monfort. Эти вина неоднократно были отмечены на международном энологическом конкурсе «Vinitaly», на «Wine Master» и «International Wine Challenge» в Лондоне.
Отзывы
Отзывов пока нет.