Описание
Cascina Tavijn, Slarina — натуральное красное сухое вино из забытого автохтонного сорта Монферрато, который сейчас называется Сларина, а раньше именовался Челлерина, Чинерина или на пьемонтском диалекте Сларена. Несмотря на свою замечательную силу и большой потенциал, этот сорт в последние десятилетия постепенно практически исчез, но Надя Верруа захотела открыть его заново, предложив очень убедительную интерпретацию в виде богатого и выразительного вина с насыщенным ароматом.
Сларина выращивается на биодинамических виноградниках с известковой почвой на высоте 320 метров над уровнем моря. При изготовлении вина применяется самопроизвольное брожение с натуральными дрожжами в стальных резервуарах. Затем вино выдерживается в стальных емкостях и больших дубовых бочках. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется.
Отзывы
Отзывов пока нет.