Вино Castelfeder, «Mont Mes» Chardonnay, Vigneti delle Dolomiti IGT, 2019

«Mont Mes» Chardonnay — летнее сухое белое вино с освежающим вкусом и приятным фруктовым ароматом. Виноград сорта Шардоне для его изготовления выращивается в низинных регионах, в окрестностях городов Магре, Кортина и Салорно. Лозы произрастают на глинисто-песчаных аллювиальных почвах. Вина этой местности славятся своей свежестью и фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. После сбора виноград проходит процедуру деликатного прессования, сусло освобождается от взвеси и ферментируется при невысоких температурах (18-21°С). Благодаря этому ягоды отдают максимум ароматических веществ. До розлива вино выстаивается минимум 4 месяца.
«Монт Мес» Шардоне обладает невысокой крепостью и деликатным вкусом, что делает его отличным летним вином. Оно подается к легким овощным супам и закускам, мясу птицы и нежирной свинине.