Вино Castelli del Grevepesa, «Clemente VII» Chianti Classico DOCG Riserva

«Clemente VII» Chianti Classico Riserva — насыщенное, ароматное, хорошо структурированное красное вино, созданное из винограда сорта Санджовезе, который произрастает на виноградниках хозяйства в области Кьянти Классико. Урожай собирается вручную, грозди тщательно сортируются. После ферментации при строго контролируемой температуре в 30 °C осуществляется мацерация на виноградной кожице, которая длится 20 дней. Затем 50% вина выдерживается 24 месяца в болгарских дубовых бочках, а 50% в течение 12 месяцев созревает в барриках. Перед поступлением в продажу вино «Клемент VII» Кьянти Классико Ризерва выдерживается не менее 3-х месяцев в бутылках в погребах винодельни.