Вино Castello dei Rampolla, «Sangiovese di S. Lucia», Toscana IGT, 2019

Красное сухое вино «Sangiovese di S. Lucia» производится из отборного винограда сорта Санджовезе, который произрастает на виноградниках хозяйства Castello dei Rampolla в регионе Тоскана. Процесс винификации полностью проходит в терракотовых амфорах. Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, отбираются только самые лучшие и здоровые гроздья. На винодельне плоды подвергаются дестеблированию, после чего деликатно отжимаются. Ферментация в терракотовых амфорах длится около 7 дней, мацерация вместе с кожицей — 4 недели. Вино выдерживается 16 месяцев, в течение которых дважды проводится декантация винного сусла с целью отделения образовавшегося осадка. После бутилирования вино остается еще 6 месяцев дозревать в погребах винодельни. Ежегодный объем производства великолепного вина «Санджовезе ди С. Лючия» составляет всего 1500-2000 бутылок.

Поместье Кастелло дей Рамполла расположено в самом центре Тосканы, рядом с крошечным средневековым городком Панзано, в южной части долины, которую называют Conca d’Oro («Золотая раковина»). Старинный живописный замок, а также подвалы, в которых хранятся вина, были построены в XIII веке. С 1739 года замок принадлежит семье di Napoli Rampolla (ди Наполи Рамполла). Тем не менее, профессиональная винодельня была основана только в 1964 году Альчео ди Наполи, вдохновленным прекрасными супер тосканскими винами. В 1965 году он получил первый урожай с культивированных им виноградников и продал его семье Антинори. Начиная с 1970 года винодельня начинает собственную винификацию, а в 1975 году было выпущено первое вино под маркой «Кастелло дей Рамполла». Альчео ди Наполи начинает сотрудничать со знаменитым энологом Джакомо Такисом, автором такого «звездного» вина, как «Sassicaia» — одного из ведущих итальянских вин в бордоском стиле. В 1980 году они выпускают первый винтаж «Sammarco», в купаж которого, в отличие от первых моносортовых вин «Кастелло дей Рамполла», созданных только из Каберне Совиньон, вводятся Санджовезе и еще позднее Мерло.
На виноградниках были установлены полностью биодинамические методы ведения хозяйства, при достаточно высокой плотности посадки урожайность была сильно ограничена. В 1996 году в линейке продукции появляется новое вино — «Vigna d’Alceo», созданное сыном Альчео — Лукой — в честь своего отца. Это необычное, мощное вино становится культовым супер тосканским вином. Сегодня хозяйством управляют сестра и брат Маурициа и Лука ди Наполи Рамполла — большие энтузиасты виноделия, влюбленные в свою прекрасную землю. Они продолжают плодотворное сотрудничество с Такисом, расширяя линейку своих вин, сохраняя при этом неизменно высокое качество.

«Вина Castello dei Rampolla давно являются одними из моих любимых в Тоскане… Они напоминают мне великие вина Грава (Graves)», — написал в своей книге «The World’s Greatest Wine Estates» знаменитый винный критик Роберт Паркер.