Вино Castello dei Rampolla, «Trebianco» Vendemmia Tardiva, Toscana IGT, 2005, 0.5 л

«Требьянко» Вендеммия Тардива, 2005 — превосходное сладкое вино из винограда трех белых сортов позднего сбора: Шардоне, Траминер и Совиньон Блан. Урожай собирается с биодинамических виноградников в определенные сроки, в соответствии с лунным календарем. Ферментация и выдержка проводится в чанах из нержавеющей стали.

Поместье Кастелло дей Рамполла расположено в самом центре Тосканы, рядом с крошечным средневековым городком Панзано, в южной части долины, которую называют Conca d’Oro («Золотая раковина»). Старинный живописный замок, а также подвалы, в которых хранятся вина, были построены в XIII веке. С 1739 года замок принадлежит семье di Napoli Rampolla (ди Наполи Рамполла). Тем не менее, профессиональная винодельня была основана только в 1964 году Альчео ди Наполи, вдохновленным прекрасными супертосканскими винами. В 1965 году он получил первый урожай с культивированных им виноградников и продал его семье Антинори. Начиная с 1970 года винодельня начинает собственную винификацию, а в 1975 году было выпущено первое вино под маркой «Кастелло дей Рамполла». Альчео ди Наполи начинает сотрудничать со знаменитым энологом Джакомо Такисом, автором такого «звездного» вина, как «Sassicaia» — одного из ведущих итальянских вин в бордосском стиле. В 1980 году они выпускают первый винтаж «Sammarco», в купаж которого, в отличие от первых моносортовых вин «Кастелло дей Рамполла», созданных только из Каберне Совиньон, вводятся Санджовезе и еще позднее Мерло. На виноградниках были установлены полностью биодинамические методы ведения хозяйства, при достаточно высокой плотности посадки урожайность была сильно ограничена. В 1996 году в линейке продукции появляется новое вино — «Vigna d’Alceo», созданное сыном Альчео — Лукой — в честь своего отца. Это необычное, мощное вино становится культовым супертосканским вином. Сегодня хозяйством управляют сестра и брат Маурициа и Лука ди Наполи Рамполла — большие энтузиасты виноделия, влюбленные в свою прекрасную землю. Они продолжают плодотворное сотрудничество с Такисом, расширяя линейку своих вин, сохраняя при этом неизменно высокое качество.

«Вина Castello dei Rampolla давно являются одними из моих любимых в Тоскане… Они напоминают мне великие вина Грава (Graves)», — написал в своей книге «The World’s Greatest Wine Estates» знаменитый винный критик Роберт Паркер.