Вино «Castello Toledana», Gavi DOCG, 2006

«Кастелло Толедана», 2006 — красивое белое вино с соблазнительным ароматом и очень гладким, сбалансированным вкусом, произведенное из винограда сорта Кортезе из итальянского «Шабли» — региона Гави. Урожай для создания вина собирается вручную в маленькие коробки по 4 килограмма во второй половине октября. Перед ферментацией виноград подвяливают в течение 15-20 дней, затем прессуют и ферментируют в небольших дубовых бочках. Выдержка вина проходит в два этапа: сначала полгода в дубовых бочках, затем 3 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.

Вино производится на винодельне Вилла Ланата, которая входит в состав концерна «Fratelli Martini Secondo Luigi». Усадьба Вилла Ланата имеет более чем 50 га виноградников в коммунах Косано Бельбо и Кастино. Лучшие виноградники мускатных вин находятся на крутом холме вокруг Виллы, виноградники Шардоне имеют очень хорошую экспозицию, располагаясь высоко на противоположной стороне долины, на территории Кастино. Холмы долины Бельбо засажены виноградниками с сортом Мускат. Вина этой области известны по всему миру и Вилла Ланата, с прекрасными виноградниками и старинными погребами, не является исключением.
Сразу после завершения Второй Мировой войны два брата — Секондо и Луиджи Мартини решили основать свой собственный винодельческий бизнес в самом центре Langhe (Ланге) — известного винодельческого региона Пьемонта. Фирма получила свое название по имени ее создателей — «Fratelli Martini Secondo Luigi». Сейчас компания превратилась в мега-концерн, производящий более 35 миллионов литров алкогольных напитков в год. Компания по-прежнему осталась семейной, возглавляют ее сыновья основателей — Джанни и Пьеро Мартини. Сегодня винодельня «Фрателли Мартини» представляет свои вина не только в Италии, но и на мировом рынке.