Вино «Castillo de Almansa» Tinto DO

«Castillo de Almansa» — линейка вин, созданная из винограда, выращенного на уникальном винограднике «Finca los Timonares» на высоте 750 метров над уровнем моря. На винограднике применяются органические методы возделывания лозы.

«Castillo de Almansa» Tinto, Almansa DO — элегантное вино из винограда сорта Гарнача Тинторера, выращенного в регионе Альманса. Виноградники расположены на высоте 700-800 метров над уровнем моря на каменисто-известковой почве, возраст виноградных лоз — 20-25 лет. Урожай собирают ночью во второй половине сентября, когда ягоды достигают оптимальной спелости. На винодельне плоды подвергаются краткой мацерации с последующей ферментацией при низкой температуре в течение 15 дней. Вино рекомендовано употреблять в качестве аперитива, а также в паре с красным мясом, дичью, рагу, рисом и ризотто.