Вино «Catania» Crianza, Ribera del Duero DO

«Catania» Crianza — красное сухое вино из винограда сорта Темпранильо, который выращивается в хозяйстве Gormaz, основанном в 1972 году. Урожай собирают вручную с 70-летних лоз в момент оптимальной зрелости плодов. Ферментация при контролируемой температуре 28 ºC занимает 10 дней, затем следует 10-дневная мацерация и яблочно-молочное брожение. Молодое вино переливается во французские и американские дубовые бочки, где выдерживается 12-14 месяцев, после чего разливается по бутылкам и созревает еще не менее 8 месяцев.