Описание
Catena Zapata, Malbec Argentino — роскошное, пьянящее, выразительное красное вино, имеющее плотность и глубину, зрелость и открытость. Урожай для создания вина собирается с двух виноградников: «Никасия» (1200 метров над уровнем моря) и «Анжелика» (1500 метров над уровнем моря). В 2018 году в купаже было использовано 60% винограда с виноградника Никасия, урожай на обоих участках был собран в один день, в начале марта, что является довольно ранним сроком для созревания Мальбека. Ягоды с Анжелики были отделены от гребней, винификация же плодов с Никасии осуществлялась без гребнеотделения. После ферментации в 225- и 500-литровых дубовых бочках вино выдерживалось во французских барриках в течение 18 месяцев. Свежая кислотность благодаря раннему сбору урожая, частичная винификация сусла вместе с гребнями придают винтажу 2018 года гораздо более фруктовый, нежели бочковой характер, что станет ощутимым плюсом для любителей Мальбека. Это прекрасное вино можно пить в ближайшие 10–15 лет.
В 2015 году Катена Запата представила новый дизайн этикетки для Malbec Argentino. Он был вдохновлен историей Мальбека (его корням во Франции и последующему росту в Аргентине), рассказанного четырьмя символическими женщинами. Первая женщина, символизирующая рождение Мальбека, — Элеонора Аквитанская, королева Франции (1137-1152), королева Англии (1154-1189). Она изображена на этикетке как «сильное присутствие Старого Света, задерживающееся на мосту в Каоре, где Мальбек вступил в свои права». Вторая женщина — иммигрантка, символизирующая движение поселенцев из Европы в Новый Свет, которое началось в XVI веке. Она символизирует жертву «неизвестных исследователей и искателей приключений, которые соединили Европу с Америкой». Третья женщина — Мадам Филлоксера — символизирует филлоксеру, уничтожившую лозы (в том числе Мальбека) в Европе в конце XIX века. Последняя женщина, представляющая сегодняшний день, — Адрианна Катена, в честь которой был назван знаменитый виноградник «Адрианна». Адрианна Катена является старшим научным сотрудником в Университете Уорика и работает над проектом, который ведет хронику истории красок нового мира в ранней современной Испании.
Бодега «Катена Запата» — известное винодельческое предприятие Аргентины, расположенное в регионе Мендоса. Владельцы предприятия — Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса Катена эмигрировал в Аргентину из Италии в 1898 году. Он приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и вырастил первый урожай винограда сорта Мальбек в 1902 году. Катена считал, что этот сорт, издавна выращиваемый в Бордо, раскроет в полной мере свой характер на земле аргентинских Анд. Его сын Доминго реализовал мечту отца, став крупным владельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена провел много времени в Калифорнии в долине Напа, где изучал методы производства местных вин. В то время он сотрудничал со знаменитым Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие вина Франции. Они верили в эту возможность. И когда Николас Катена вернулся в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина. Осталась только одна из дочерних компаний семейного винного бизнеса — Bodega Esmeralda. Аргентина в то время была известна как производитель массового дешевого вина, а Николас пошел против общей тенденции.
В 1980-90-х годах Николас Катена сконцентрировал свои усилия на выборе оптимальных условий микроклимата для различных сортов винограда и даже их клонов. Он решил посадить лозы Шардоне и Мальбек в районе Гуалталлари, где высота над уровнем моря составляет почти 1500 метров. Это был единственный способ повысить уровень качества винограда при ограничении урожайности виноградников. Это был большой риск и ответственность. Многие сомневались, что Мальбек достигнет полной зрелости на такой высоте. Но все же виноград получился превосходным. Таким образом, Николас первым открыл, что Мендоса и клонов исключительная местность для выращивания винограда. Прохладный климат, высокогорные долины и бедные почвы Анд оказались идеальными условиями для винограда высочайшего качества.
В течение 1990-х годов Николас Катена и его команда выделили лучшие участки виноградников для возделывания Шардоне, Каберне Совиньон и Мальбека. В результате, появилась новая линейка вин категории супер-премиум — «Catena Alta». Изначально они были задуманы как вина с одного виноградника. Но в 2001 году был собран отличный урожай Мальбека с трех разных виноградниках семьи Катена, и выбрать лучший из них было очень проблематично. Поэтому, начиная с того времени, «Catena Alta» Cabernet Sauvignon и «Catena Alta» Malbec производятся как бленд «разных микроклиматов». Каждый из терруаров придает вину уникальные характеристики. Но, в отличие от красных вин, белое «Catena Alta» Chardonnay по-прежнему делается из винограда с одного виноградника под названием «Адрианна». Он — самый высокогорный по своему расположению, что придает винограду и, впоследствии, вину яркую минеральность и идеальную чистоту вкуса.
В Catena Zapata работает команда виноделов, где участвуют самых успешные и талантливые виноделы в Аргентине — Алехандро Сейанович и Хосе Галанте, являющийся главным виноделом и работающий в компании с 1975 года. Большие успехи виноградников хозяйства Catena Zapata стали возможны именно благодаря его научному подходу к виноделию.
Отзывы
Отзывов пока нет.