Вино Cava Juve y Camps Milesime, 2007

Cava Juve y Camps Milesime 2007 — прекрасный белый брют винного дома Жюве и Кампс, который производят из винограда Шардоне, собранного в регионе Каталония. Вино выдерживают в течение 42 месяцев на осадке. Ремюаж — процесс особого поворачивания бутылок с игристым вином с целью избавиться от осадка, в доме Жюве и Кампс проводится вручную. Жюве и Кампс Миллезим может составить конкуренцию blanc de blanc некоторых домов Шампани.

Основы Дома Жюве и Кампс (Juve y Camps) были заложены предприимчивым виноделом Хуаном Жуве Миром в 1796 году. На протяжении XIX века семейные виноградники расширялись, и в 1916 году была построена первая семейная винодельня. Первое игристое вино под именем «Juve» было выпущено в 1921 году уже внуком Хуана Жюве Мира — Хуаном Жюве Бакюсом. Тогда же винный завод получает свое современное имя — Жюве и Кампс (по именам Хуана и его жены — Терезы Кампс). Новые импульсы семейному виноделию придавало каждое следующее поколение — на заводах стало применятся современное оборудование и технологии, что не замедлило сказаться на качестве выпускаемой продукции, и, прежде всего, игристого вина — кавы.
К началу 80-х годов XX века «Жюве и Кампс» стал ведущим производителем высококачественной кавы, поставляемой по всему миру. На сегодняшний день винное хозяйство «Жюве и Кампс» является владельцем 400 гектаров виноградников, на которых выращиваются такие сорта как Виура, Ксарел-Ло и Парельяда, являющиеся классической основа кавы.