Вино Cavallotto Dolcetto d’Alba DOC Bricco Boschis Vigna Melera 2008

1251 

Артикул: в11052 Категория:
Загрузка...

Описание

Виноград для вина Dolcetto d’Alba Bricco Boschis Vigna Melera собирается вручную. Ферментация проходит в стальных чанах при контакте с кожицей в течение 9 дней, мацерация — в течение 18 дней. Выдержка вина проходит в бочках из славонского дуба в течение 2 лет и далее еще 2 года в бутылке. Погреба для выдержки вин находятся под землей, что гарантирует естественную влажность и постоянную температуру около 16°C. Восточная часть помещения отводится для розлива вин в бутылки и их упаковки. Эта часть винного погреба была построена в 1994 году, бутылки здесь хранятся горизонтально в вентилируемых помещениях при постоянной температуре 14,5°C и относительной влажности 75% круглый год.

На периферии городка Кастильоне Фаллетто, в центре региона Бароло, венчающего холм Брикко Боскис, расположена Tenuta Vitivinicola Cavallotto, площадью 25 гектаров, на 23 из которых расположены виноградники. Поместье Каваллотто принадлежит этой семье уже на протяжении 5 поколений, и в 1948 году братья Оливио и Глидо, получившие в наследство поместье своих предков — деда Джакомо, отца Джузеппе и дяди Марчелло, стали первыми в этой области, кто посвятил себя производству и торговле винами. Они начали делать вина исключительно из винограда с собственных виноградников. Дети Оливио — Лаура, Джузеппе и Альфио продолжают заниматься производством вин категории DOC и DOCG: Barolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Nebbiolo Langhe, Freisa Langhe, Grignolino Piedmonte, Pinot Langhe, Chardonnay Langhe. Эти сорта выращены здесь благодаря многовековым сельским «традициям» и вековому опыту в виноградарстве. Производство вина, идущее в ногу с прогрессом в виноделии и агрономии, а самое главное, успешные земельные и климатические условия, даровали непревзойденный индивидуальный характер винам Cavallotto.

Детали

Наименование 2

750 мл, Каваллотто Дольчетто д'Альба Брикко Боски Винья Мелера 2008

Цвет

Вино имеет насыщенный рубиновый цвет с легким отблеском.

Вкус

У вина интенсивный вкус с хорошим балансом свежести и танинности.

Аромат

земляники с нотками миндального ореха и розы., малины чёрной смородины, сливы, У вина насыщенный ягодный аромат с тонами черешни

Гастрономические сочетания

Отличное дополнение к холодным закускам, равиоли и мясными ассорти.

region

Альба, Италия, Пьемонт

Производитель

Cavallotto

Крепость

13.5%

Объем

0.75 л

Объемы

0.75 л (1 251 руб)

Глубина цвета

насыщенное

Тело/Насыщенность

среднее

Температура сервировки

17°C

Сайт производителя

http://www.cavallotto.com/

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Вино Cavallotto Dolcetto d’Alba DOC Bricco Boschis Vigna Melera 2008”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Похожее