Вино Celestial Lotus, Merlot, Languedoc Pays d’Oc IGP

Celestial Lotus, Merlot — красное сухое вино из региона Лангедок. Виноград сорта Мерло собирают ночью, чтобы ягоды были охлажденными. После дробления проводится ферментация при температуре 22 °С и экстрагирование: нагрев до 70 °С и резкое охлаждение до 30 °С. После винификации и отстаивания проводится фильтрация с помощью органической мембраны.

Вина Celestial Lotus производятся компанией «Домен Монтариоль Дегрот». Данный бренд обладает современным стилем, который выделяется среди традиционных французских вин.

Создатели Les Domaines Montariol Degroote — Пьер Дегрот, имеющий репутацию истинного новатора, и семья Монтариоль (экс-владельцы «»Les Domaines Virginie»»). Компанию ценят и отмечают как одну из лучших в производстве качественных вин Лангедок-Руссийона. Владельцам принадлежит 540 гектаров виноградников в регионе: Domaine Virginie la Grange, Domaine Bosquet, Domaine Galetis, Domaine des Fontaines, Domaine Rivoire, Domaine Ribaute, Domaine Lalande. Также компания владеет 350 гектарами виноградников в Тунисе (AOC Mornag) и 175 гектарами в Румынии (AOC Dealu Маре).
Сильной стороной Пьера Дегрот, наряду с мастерством энолога и страстной преданностью земле, является отличное знание маркетинга и экспортных рынков, что позволяет ему выгодно отличаться от других виноделов, будучи в состоянии предвидеть эволюцию потребления вина.