Вино Cesconi, «Pivier», Vigneti delle Dolomiti IGT, 2009

Вино «Pivier» создается из винограда сорта Мерло с одноименного виноградника «Пивиер», который расположен в холмистой местности в долине Лаги, недалеко от деревни Ченига. Почвы участка характеризуются высоким содержанием ила и глины. Здесь преобладает средиземноморский климат. Лозы выращиваются по системе Гайот, плотность посадки составляет от 5000 до 8000 растений на гектар. После тщательной сортировки ягод проводится ферментация в дубовых бочках с открытым верхом, затем на протяжении 30 дней проходит мацерация. Выдержка вина осуществляется сначала в барриках в течение года, затем 6 месяцев в бутылке.