Вино Ceste Arneis Langhe DOC, 2005

«Arneis Langhe DOC» — великолепное, ароматное, полнотелое белое вино, созданное из достаточно редкого сорта Арнеис, произрастающего только в Пьемонте, в ДОК Ланге и Роеро. Арнеис, что дословно переводится как «маленький негодяй», называется так из-за своей прихотливости и сложности в культивировании. Сорт отличается мягкостью, свежестью, естественно низкой кислотностью и насыщенным цветочным ароматом. Благодаря этим качествам, сорт Арнеис веками использовался для смягчения танинного и резкого вкуса сорта Неббиоло из региона Бароло при производстве «Бароло Bianco». Чтобы получить более зрелые ягоды Арнеис, виноградари «Честе» начинают ручной сбор урожая не раньше середины сентября. Винификация производится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, поддерживаемой на уровне 16-17°C, что позволяет получить богатые, чистые и очень насыщенные фруктовые ароматы сорта.

Винодельческая история семьи Честе (Ceste) началась в начале XIX века, когда издольщик местного маркиза Джованни Честе (1871-1929) приобрел ферму и начал выращивать виноград сорта Барбера. Его сын Гвидо продолжил семейное дело и достиг небывалого успеха, став одним из самых знаменитых производителей вина в Пьемонте — регионе, где традиция изготовления вина имеет глубокие исторические корни. Франко Честе, сын Гвидо, закончив в конце 60-х годов учебу в Александрии, присоединился к своему отцу. С 1965 года, при поддержке семьи, Франко начал самостоятельно выпускать вина, параллельно проводя исследования, занимаясь развитием собственных виноградников, приобретая земли и высаживая новые лозы. Его работа всегда отличалась настойчивостью и самоотверженностью. Расширяя границы деятельности, он одним из первых начал продвигать свои вина за пределами региона Пьемонт.

С начала 90-х годов XX века Честе занялся увеличением разнообразия винограда путем культивирования иностранных сортов. При этом в производстве он остается верен древним винодельческим традициям Пьемонта. Вина Честе величественны и великолепны, они отличаются насыщенным ароматом и неизменным мягким вкусом. Виноград для производства вин тщательно отбирается, а процесс выдержки вина в дубовых бочках — очень продолжительный. Сегодня вместе с Франко Честе работает и его сын Пьергуидо. В последнее время семья Честе приобрела новые земли, и винодельня Честе является одной из самых больших в регионе.