Вино Chablis Pic Premier Cru, 2005

Шабли Пик Премье Крю является одним из тех исключительных вин Альбер Пик, которые производяться лишь в лучшие годы. Это вино выражает сущность вин Шабли с их неизменно высоким качеством, изысканным стилем и неповторимой индивидуальностью. Оно производится из урожая со старинных лоз в Шабли Премье Крю. После ферментации в термо-контролируемых бродильных чанах из нержавеющей стали, вино выдерживается как минимум пять лет в подвалах винодельни и разливается по бутылкам, выполненным в старинном стиле. Именно такими они были в XVIII веке.

Винный Дом Альбер Пик ведет свою историю с 1755 года и на сегодняшний день является одним из старейших в провинции Шабли. Альбер Пик всегда славился полнотелыми, сильными и сочными винами, но после того как в 1985 компания была приобретена бароном Патриком де Лядусетом, для неё открылась новая страница побед. Усовершенствовав технологию винификации и модернизировав винодельню, Патрик де Лядусет еще раз доказал, что улучшения качества вина можно добиться, используя не традиционные дубовые бочки, а емкости из эмалированного металла или нержавеющей стали, благодаря чему вина приобретают свежий аромат с фруктовыми тонами.
Виноградники Альбер Пик расположены в одном из 17 привилегированных районов Шабли — известном «клима» Вайон. Только из винограда, выращенного на этих участках, могут производится вина категории «Шабли Премьер Крю», и именно здесь рождаются знаменитые вина Алльбер Пик, удостоенные многочисленных наград на самых престижных выставках по всему миру.