Описание
Chantereves, Bourgogne Pinot Noir — энергичное, ароматное вино с шелковистой текстурой и прекрасным соотношением «цена-качество». Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар, высаженного в 1980-х годах в двух терруарах: «Paris l’Hôpital» в О-Кот де Бон с гранитными почвами (68% винограда) и c участков в Пюлиньи-Монраше с почвами с большим содержанием известняка (32% винограда). Собранный урожай подвергается мацерации в течение 4-х недель в дубовых чанах. Ферментация проходит без использования селективных дрожжей, сусло подвергается пижажу 6 раз в конце ферментации. Выдержка осуществляется в использованных дубовых бочках объемом в 228 литров.
Отзывы
Отзывов пока нет.