Вино Chartron et Trebuchet, Volnay AOC

Элегантное вино Chartron et Trebuchet, Volnay производится из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках в аппелласьоне Вольнэ. Вольнэ — одна из знаменитых деревень региона Кот де Бон, виноградники которой покрывают склоны, граничащие с аппелласьоном Поммар. Бурые почвы холмов имеют восточную экспозицию, состоят из глины и известняка и датируются серединой юрского периода. После сбора урожая, который проводится по достижении ягодами оптимальной спелости, виноград отправляется на винодельню, где подвергается винификации. Мацерация и ферментация осуществляются при контролируемой температуре. Далее вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 15 месяцев. Потенциал хранения вина составляет как минимум 5 лет.