Описание
«Chateau Bellerives Dubois» Rouge — прекрасное кошерное сухое вино с богатым, разносторонним вкусом с достаточно молодыми танинами, которые в процессе выдержки хорошо интегрируются в текстуру, а также с ярким, интенсивным, сложным фруктовым ароматом. Вино производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Лучшие ягоды собираются только вручную с лоз, возраст которых составляет около 25 лет. В начале процесса винификации проходит ферментация в стальных нержавеющих емкостях, после чего вино подвергается выдержке в течение года в стальных резервуарах. Потенциал хранения вина — 6-13 лет.
Chateau Bellerives находится во владениях семьи Дюбуа уже на протяжении 5 поколений. Виноградники, расположенные на 14 гектарах земли, выращиваются на почве из глины и известняка. На землях Дюбуа культивируются обычные для этой местности виноград сортов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Для максимального использования потенциала терруара и баланса вкуса и аромата виноградные лозы подвязываются по системе Гайот. Урожайность составляет 50-55 гектолитров с 1 гектара.
Отзывы
Отзывов пока нет.