Вино Chateau Bouscasse, Madiran AOC, 2016

Chateau Bouscasse — элегантное красное сухое вино с интенсивным фруктово-пряным ароматом и мощным, гибким вкусом, созданное из винограда сортов Таннат, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Лозы, возраст которых варьируется от 20 до 100 лет, произрастают на глинисто-известняковых почвах. Урожай собирается в специальные неглубокие деревянные ящики с целью сохранения всех качеств винограда и предотвращения повреждений ягод. Ферментация проходит при температуре 28 °C. Процесс мацерации занимает от 3 до 6 недель. Выдерживается вино в дубовых бочках на протяжении 12-14 месяцев. За год производится около 200 000 бутылок этого роскошного вина.

Сочетание таких красных сортов винограда, как Каберне Совиньон, Каберне Фран и Таннат широко используется виноделами в юго-западной части Франции. Таннат составляет основу купажа, соответственно другие сорта используются в меньших пропорциях. Этот сорт обладает ярко выраженными дубильными веществами, которые удается смягчить путем микро-оксигенации или сочетания с другими красными сортами. Присутствие сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран придает напитку богатство, сложность и наполняет оттенками свежей ежевики. Крошечная деревня Мадиран, расположенная на границе Франции с Испанией, является почти синонимом винограда Таннат. Именно здесь, в тени Пиренейских гор созревает этот исключительный сорт, способный создавать глубокие, насыщенные, сухие и щедрые вина.

Алан Брюмонт уже давно признан лучшим виноделом субрегиона Мадиран. Он владеет несколькими участками на юго-западе Франции, и «Chateau Montus» является одним из важнейших в этом списке. Талант Алана в том, что он сумел грамотно подчеркнуть лучшие свойства и придать искусную огранку забытому всеми винограду сорта Таннат и вот уже несколько десятилетий создает из него потрясающие, восхитительные, достойные внимания вина.

История потомственного винодела Алана Брюмонта начинается с 1979 года, когда отец оставил ему в наследство виноградники «Chateau Bouscasse». Именно в этот момент Алан обращает свое внимание на Таннат. В связи с достигнутыми успехами, винодельня постепенно расширяется, и к 1988 году завершается строительство первого оборудованного винного погреба на юго-западе Франции, занимающего 1200 квадратных метров, а в 1995 году — создание погреба в Шато Монтюс. С 2003 года Алан принимает активное участие в винодельческой жизни Франции, проводя семинары и участвуя в конгрессах лучших виноделов мира.