Описание
Chateau Brisson — сочное вино, которому виноград сорта Мерло дарит красивую свежесть, а Каберне Совиньон — силу и танинную структуру. Виноград выращивается на участке площадью в 19 га. Мерло культивируется на глинисто-известковой почве, Каберне Совиньон — на глинисто-песчаной. Перед ферментацией проводится неделя холодной мацерации. Брожение при температуре около 28 °C занимает две недели, после чего сусло подвергается пост-ферментационной мацерации. Выдержка в дубовых бочках в течение двенадцати месяцев делает вино более сложным и привносит во вкус и аромат легкие нюансы поджарки.
Отзывы
Отзывов пока нет.