Вино Chateau Cardus, Medoc AOC, 2006

Великолепное Шато Кардюс — это второе вино поместья, старшим собратом которого является Шато ля Кардон. Создается вино из более молодых лоз Мерло и Каберне Совиньон, средний возраст которых варьирует от 15 до 30 лет. Для того, чтобы Шато Кардюс сохранило восхитительные натуральные ароматы, винификация и первичная выдержка проходит в чанах из нержавеющей стали, где вино проводит около 18 месяцев. Затем следует второй этап выдержки, который осуществляется уже в дубе и может занимать от нескольких месяцев до нескольких лет. Своим гармоничным вкусом Шато Кардюс обязано не только тонкостям выдержки, но и сбалансированному купажу в состав которого входит 50% Мерло и 50% Каберне Совиньон, что делает его популярным среди поклонников классического стиля Медока.

Лэ Домэн C.G.R. — это семейная компания, владеющая несколькими Шато в Бордо. Одним из них является Chateau La Cardonne, расположенное на высоком плато Медока. Земли поместья склоняются к реке Жиронда и представлены несколькими геологическими слоями, состоящими из гравия, мергеля и известняка. Именно благодаря разнообразию почв обеспечивается богатство и сложность вин Шато, а близость реки и Атлантического океана обеспечивает идеальный микроклимат, позволяющий созревать превосходному урожаю.

Шато Ля Кардон поддерживает превосходную репутацию с тех самых пор, как в XVII веке здесь были посажены первые виноградные лозы, ведь девиз поместья звучит как: «Совершенство, основанное на традициях». Сегодня в хозяйстве применяют методы биодинамики, благодаря чему вина Шато отличаются экологичностью, а также мощным и выразительным вкусом, полностью отражающим особенности терруара.