Вино Chateau Clos Haut-Peyraguey, Sauternes AOC 1-er Cru Classe, 2005

При изготовлении сладкого вина Chateau Clos Haut-Peyraguey используется виноград, пораженный благородной плесенью «botrytis cinerea». Урожай обычно собирают в несколько приемов с конца сентября до середины октября. Винтаж 2005 года выдерживался около 22 месяцев во французских дубовых баррелях, 60% из которых — новые.

История небольшого винодельческого хозяйства Шато Кло О-Пейраге началась в 1879 году, когда собственность Chateau Peyraguey была разделена на две части — на больших равнинных участках земли возникло Chateau Lafaurie-Peyraguey, а на склонах холма — Chateau Clos Haut-Peyraguey. Хозяйство расположено напротив известного Chateau d’Yquem, на самой высокой точке плато Bommes, отсюда и произошло название Шато — «Haut-Peyraguey», что в переводе означает «высокий мыс». На виноградниках хозяйства общей площадью 12 га выращивают виноград сортов Семильон (90%) и Совиньон Блан (10%).