Вино «Chateau Couhins» Blanc, Pessac-Leognan AOC, 2011

Chateau Couhins — свежее, хорошо сбалансированное белое вино, которое, несомненно, станет частым гостем на вашем столе. В его производстве используется виноград сорта Совиньон Блан с небольшой долей сорта Совиньон Гри (5%). Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды охлаждают, а затем прессуют при помощи пневматического пресса. Сусло подвергается винификации, которая состоит из мацерации и ферментации. Ферментация проводится в барриках и в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино на осадке с периодическим батоннажем в бочках, фудрах и танках в течение 9 месяцев. Ежегодный выпуск вина «Шато Куен» белое составляет 14000-18000 бутылок.