Описание
Coteaux du Layon Chaume «Cuvee Agatha» — белое сладкое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан. Виноград выращивается на терруаре «Chaume» около города Рошфор-сюр-Луар, на почвах, состоящих из бежевого сланца. Сбор урожая проводится в несколько этапов, ягоды должны быть покрыты благородной плесенью (ботритис). Виноград мягко отжимается на пневматическом прессе, затем сусло подвергается ферментации на природных дрожжах. Ферментация вина останавливается после достижения баланса сладости, кислотности и крепости. Выдерживается вино 12 месяцев в дубовых бочках объемом 400 литров. Потенциал хранения вина составляет 5-8 лет.
Отзывы
Отзывов пока нет.