Вино Chateau de Beru, Chablis «Cote aux Pretres» AOC, 2018

Кюве Chateau de Beru, Chablis «Cote aux Pretres» AOC названо в честь близлежащих троп (дословный перевод «Hill of the Priests» — «Холм священников»), по которым шли паломники из Везеле в Сантьяго-де-Компостела. Этот впечатляющий виноградник, расположенный на вершине холма Беру, образует купол, красиво освещенный солнечным светом.
Урожай собирается вручную и прессуется при низком давлении. Ферментация и выдержка в течение 18 месяцев проходит в дубовых бочках. Chateau de Beru, Chablis «Cote aux Pretres» AOC разливается по бутылкам без тонкой очистки и фильтрации и с низким содержанием серы.