Описание
Chateau de La Tour, Clos de Vougeot Grand Cru «Vieilles Vignes» — красное сухое вино, изготавливаемое в Шато де Ла Тур. Второе по популярности после цистерианского монастыря в Кло де Вужо, это Шато было построено в 1890 году монсеньором Буде из Бон, чья дочь выходила замуж за известного спортсмена-олимпийца Жана Морина. Со временем Шато перешло в ведение Франсуа Лабе, который продолжает управлять им и сегодня. Имение Шато де Ла Тур — самое большое в Кло де Вужо, оно занимает 6 га. С 1992 года хозяйство перешло на органические принципы виноделия. В Шато де Ла Тур производится два вина: классическое Кло де Вужо Гран Крю и Кло де Вужо Гран Крю «Вьей Винь» — вино, изготавливаемое из урожаев со старых лоз виноградника. Виноград для создания вина собирают вручную и транспортируют в плетеных корзинах для сохранения целостности каждой ягоды. После сортировки урожая следует алкогольная ферментация на естественном осадке и выдержка в новых дубовых бочках.
2013 год в Бургундии отличился невероятно сложными погодными условиями. Прохладная, влажная весна с обилием осадков, сильные дожди во время цветения винограда уничтожили часть урожая. Сильнейшим испытанием стал сильнейший град в июле. Наконец, в августе наступила благоприятная погода с теплыми, солнечными днями, которые помогли сократить отставание в вегетационном развитии с трех недель до двух. Влажный сентябрь и ливни 5–6 октября создали угрозу появления гнили, но кислотность в ягодах по-прежнему оставалась слишком высокой. Наконец, урожай был собран, потребовалась тщательная, многократная сортировка. Для Шато де Ля Тур, Кло де Вужо Гран Крю «Вьей Винь» характерна яркая, живая кислотность и изысканный букет тонких фруктовых ароматов.
Отзывы
Отзывов пока нет.