Описание
Chateau de Pennautier, Cabardes AOC — вино, созданное мастерами-виноделами из винограда сортов Сира, Каберне Совиньон, Гренаш и Мерло. Виноград произрастает на известково-глинистых почвах на южных склонах горы Монтань на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Благоприятные климатические условия способствуют оптимальному созреванию винограда. Сбор урожая осуществляется вручную. На винодельне ягоды подвергаются сортировке и дестеблированию. Винификация для каждого сорта проводится отдельно с учетом особенностей характера каждого компонента. Ягоды мягко прессуются и подвергаются ферментации при строго контролируемой температуре 24 °С в бетонных чанах в течение 18 дней. Выдерживается вино в стальных резервуарах. Потенциал вина Chateau de Pennautier составляет 3-5 лет.
Винтаж 2016 года был отмечен бронзовой медалью на конкурсе «Decanter World Wine Awards» в 2018 году.
Отзывы
Отзывов пока нет.