Описание
Chateau de Santenay, «Les Brunettes et Planchots» — красное сухое вино из апеласьона Алокс-Кортон, находящегося в Бургундии. После сбора урожая Пино Нуар транспортируется на винодельню, где гроздья подвергаются сортировке и дестеблированию. Предварительная ферментация проходит в небольших чанах, после чего осуществляется деликатное прессование. Для следующего брожения сусло помещают в дубовые бочки, 35-40% из которых — новые. Выдержка длится 15 месяцев. В результате Шато де Сантене, «Ле Брюнет э Планшо» становится изысканным, сбалансированным и структурированным вином с шелковистой танинностью и выразительным ароматом.
Отзывы
Отзывов пока нет.