Вино Chateau du Courneau, Medoc АОC, 2018

Chateau du Courneau — очень свежее, элегантное и прекрасно сбалансированное фруктовое вино. Купаж вина состоит из винограда сортов Пти Вердо, Мерло и Каберне Совиньон. Виноградник площадью 36 га разбит на глинисто-гравийных почвах. Район Медок в Бордо — это район прибрежных лагун, песчаных дюн и сосновых лесов, расположенный на 45-й параллели. Медок, зажатый между береговой линией Атлантического океана и широким устьем Жиронды, фактически представляет собой полуостров. Тысячелетиями реки Гаронна и Дордонь, которые сливаются с устьем Жиронды, несли большие количества богатого минералами ила и гравия из своих источников в Пиренеях и Центральном массиве. Эти отложения накопились на западной стороне устья Жиронды, образуя полуостров. Образовавшиеся хорошо дренированные, светоотражающие почвы идеально подходят для выращивания медленно созревающих красных винных сортов, таких как, например, Каберне Совиньон. Средний возраст лоз — 25 лет. Урожай собирают с лоз вручную в степени максимальной зрелости, чтобы обеспечить наилучшее качество вина. Традиционная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 26-28 °C. Затем осуществляется мацерация, которая длится около 15-20 дней. Своего пика вино достигнет через два-три года после розлива.