Вино «Chateau Fayau» Rouge, Bordeaux Superieur AOC, 2008

Вино «Chateau Fayau» Rouge производят из классического сочетания красных сортов винограда — Каберне Совиньон и Мерло. Урожай тщательно перебирают и отделяют ягоды от гребней. Перед началом ферментации ягоды слегка прессуют. Винификация проходит в чанах их нержавеющей стали при строгом соблюдении температуры, в них же производится выдержка вина.

Винодельня Chateau Fayau расположена недалеко от города Кадияк, на территории картезианского монастыря. Винодельня принадлежит семье Медвиль с 1826 года, и на протяжении целых двух веков они производят прекраснейшие вина отличного качества, которые считаются одними из самых лучших в апелласьоне Бордо.