Вино Chateau Font-Guilhem, 2001

Вино «Chаteau Font-Guilhem», 2001 создано из купажа трех сортов — Мерло, Мальбек и Каберне Совиньон, которые выращены в AOC Кот де Бур на почвах, сложенных из глины, известняка и кварцевого гравия. Урожай собирается вручную. После ферментации, длящейся три недели, вино выдерживается в дубовых бочках в течение 10 месяцев.

Шато Фон-Гийем, приобретенное в 1996 году Рене Бернье, было известно уже в 1868 году и занимало второе место в списке Crus Bourgeois Кот де Бур. Свое название Шато получило благодаря старинному фонтану «fontaine de Guillaume». Виноградники Шато расположены на южном склоне коммуны Лансак, граничащем с Бур-сюр-Жиронда, это место отличается очень солнечной экспозицией. Площадь виноградников составляет 6 гектаров. Средний возраст лоз — 30 лет. Здесь выращиваются такие сорта, как Мерло (50%), Каберне Совиньон (30%) и Мальбек (20%). Урожай собирается вручную. Для выдержки вина в хозяйтсве используются дубовые бочки. В год производится около 48000 бутылок вина.