Вино Chateau Fort De Vauban Cru Bourgeois, Haut Medoc AOC, 1983

Chateau Fort De Vauban 1983— одно из редких классических вин категории крю буржуа, произведенных в О’Медоке из винограда мерло, каберне совиньон и пти вердо. Винтаж 1983 г. обладает замечательно насыщенным ароматом сладкого конфитюра и пряностей, а его вкус имеет необходимую зрелость и отличный баланс. Для полного раскрытия вина рекомендуется декантация в бокале. Отлично сочетается с мясными блюдами и сырами.

Chateau Fort De Vauban — это 12 гектаров виноградников, расположенных в сердце Медока, между известными винодельческими регионами Сент-Эмильон и Марго. Шато находится в устье Жиронды, неподалеку от фортификационных сооружений,построенных в 1691 г. месье Вобаном. На глинисто-кремнеевых почвах шато выращивают сорта мерло, каберне совиньон, пти вердо и каберне фран. Урожай здесь всегда собирают вручную, также проходит и сортировка.
Винификация проходит в небольших емкостях на 60 гл., позволяющих провести микро-винификацию и добиться и насыщенного цвета и аромата.