Описание
Площадь виноградника, с которого собирается отборный виноград для вина Шато Гран-Жан «Вьей Винь» Блан, составляет 6 гектаров, лозы в среднем имеют возраст 35 лет. Урожай собирается машинным способом. Вино проходит ферментацию и выдержку в емкостях из бетона и нержавеющей стали, фильтрацию и разливается самим производителем.
Вино завоевало золотую медаль на «Concours des grands vins de Francea Macon» в 2006 году.
В поместье Шато Гран-Жан вино производится семьей Дюллон уже с 1750 года. Когда-то площадь виноградников этого хозяйства составляла всего 12 гектаров, теперь же это 80 гектаров, преимущественно расположенных в комунне Сулиньяк — на склонах с глинисто-известняковыми породами, а часть территории находится в лучшей части Антр-Дё-Мэра О-Беноже. Все вина производства Шато Гран-Жан изготовлены в строгом соответствии стандартам HACCP (Hazard Analyse Criticals Controls Points) и INAO (Institut National Appelation d’Origine). В течение последних 5 лет применяется методика выращивания винограда IPM (Integrated Pest Management), которая учитывает 4 главных элемента: погодные условия, вегетативные действия, инфекционный риск и влияние на качество урожая.
Отзывы
Отзывов пока нет.