Вино Chateau Graveyres, Bordeaux Superieur АОC, 2012

Chateau Graveyres, Bordeaux Superieur АОC — элегантное вино, созданное из двух сортов винограда: Мерло и Каберне Совиньон. Возраст виноградников составляет около 20 лет. Урожай был собран механическим способом. При ферментации не применялось окуривание сусла серой, а сама она проводилась в чанах из нержавеющей стали в течение 30-45 дней. В них же вино выдерживалось после окончания малолактической ферментации до розлива.

Семейная компания Шеваль Канкар была основана в 1844 году, когда Пьер Канкар основал торговую компанию «Канкар и сын» и, стремясь во всем к совершенству, много путешествовал, выискивая исключительные вина, а затем приобрел собственный виноградник и всерьез занялся виноделием. Сегодня Шеваль Канкар принадлежат лучшие земли в Бордо, а слоган звучит как: «Все вина Бордо в их разнообразии». Здесь с большим уважением относятся к традициям виноделия, но при этом опираются на результаты современных исследований в сфере культивирования лозы. В результате такого подхода на свет рождаются превосходные вина, высокое качество которых было неоднократно отмечено престижными наградами.