Описание
Французское вино Chateau Haut Laulion производится из двух сортов винограда — Мерло и Каберне Совиньон. Виноград выращивают на большом винограднике площадью в 100 гектаров, расположенном на высоте 110 метров над уровнем моря. Лозы, возраст которых составляет 15-60 лет, высажены на глинисто-известковых почвах. Виноградник обрабатываются по принципу рационального землепользования с применением органических удобрений. Плотность посадки растений составляет до 5000 лоз на гектар. Урожай собирают в стадии полной зрелости ягод. После измельчения сусло проходит мацерацию в течение недели при контролируемой температуре 10-12 °С. Ферментация осуществляется в стальных емкостях при регулируемой температуре от 25 до 28 °С на протяжении трех-четырех недель. Выдерживается вино в бетонных чанах в течение 18-24 месяцев. Потенциал хранения вина — 8 лет.
Отзывы
Отзывов пока нет.