Вино Chateau Hermitage Mazeyres, Pomerol AOC, 2007

Вина Шато Эрмитаж Мазейре — элегантные и привлекательные, с неизменными сочными тонами спелых черных и красных фруктов и хорошо структурированным, эластичным, мягким вкусом. В купаже вина всегда преобладает виноград сорта Мерло, который, в зависимости от винтажа, может дополняться небольшой долей других сортов: Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мальбек. Урожай собирается вручную с 35-летних лоз. Ферментация проходит в небольших резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой, а для выдержки вина в течение 12-22 месяцев используются дубовые бочки, 20% которых ежегодно обновляется. Перед выпуском на рынок вино еще некоторое время созревает в бутылках в подвалах Шато. Потенциал хранения вина составляет 10 лет. Перд употреблением рекомендуется декантация в течение часа.