Вино Chateau Jos «Grande Cuvee», Bordeaux AOC, 2015

Chateau Jos «Grande Cuvee», Bordeaux AOC — фруктовое вино, которое изготавливают из красного винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон. Сбор урожая начинают производить после полного созревания ягод. Отборный виноград поступает на производство, где его подвергают брожению по традиционному методу при контролируемой температуре с ежедневным батонажем.

Chateau Jos принадлежит семье Бурлига, которая с 1984 года занимается производством качественных вин в регионе Бордо. Изначально, основатель Жак Бурлига приобрел небольшой виноградник площадью всего 6 га. Со временем рос его интерес к виноделию и к 1993 году во владении семьи уже было 3 виноградника. Начиная с 2005 года, к отцу присоединился сын, Арно, который успел получить образование энолога и перенять положительный опыт производства вин в США. Сейчас во владении семьи Бурлига четыре виноградника, среди которых и Шато Жос, общей площадью около 60 гектаров. Отец и сын придерживаются методов органического земледелия в своей работе.

Компания Sichel была основана еще в 1883 году, когда семья Сишель переехала в Бордо, и ее глава решил заняться негоциантским бизнесом (до этого семья очень много путешествовала по всей Европе). Правнук основателя, англичанин Питер Сишель приехал в Бордо в 1960 году и уже 12 лет спустя, в 1972 году был избран Президентом Ассоциации Винных Торговцев Бордо. Окончательно Питер основался в Бордо после знакомства со своей супругой Дианой. Одним из важных достижений Питера было восстановление старого поместья в Марго — Chateau d’Angludet, приобретенного в 1961 году. Кроме того, он был главным акционером Chateau Palmer, в которое в 1938 году были сделаны значительные инвестиции его отцом — Аланом Сишелем и тремя другими семьями. Питер приобрел славу одного из уважаемых людей в Бордо; по сути, он был одним из первых торговцев вином, ставших виноделом. Сейчас имя Питера Сишеля известно всему миру, прежде всего благодаря его стратегии совмещения традиций и современных технологий.
Основные принципы, на которых построена вся деятельность компании Сишель, таковы:
• контроль на каждом этапе создания вина, чтобы гарантировать высочайшее качество;
• глубокое знание рынка, чтобы как можно лучше удовлетворить потребности покупателя;
• безупречный сервис;
• мотивация и поощрение работников предприятия.
На данный момент компанией управляют сыновья Питера, которые поддерживают традиции семьи Сишель, успешно внедряют новые технологии и производят вино неизменно высокого качества.