Вино Chаteau Les Granges de Civrac, Medoc AOC, 2009

Chаteau Les Granges de Civrac, 2009 — вино, представляющее славный регион Бордо и демонстрирующее классическое сочетание сортов Каберне Совиньон и Мерло. Виноград выращен на глинисто-известняковых почвах виноградника площадью 15 га, располагающегося в аппелласьоне Медок. Возраст лоз составляет как минимум 30 лет. Урожай собирают механическим способом и подвергают предварительной холодной мацерации, чтобы сохранить насыщенный цвет винограда. Ферментация осуществляется в емкостях из нержавеющей стали при температуре 18-22°С, что позволяет наиболее полно передать будущему вину весь спектр ароматов. После брожения вино в течение 14 месяцев выдерживается в дубовых бочках (при этом 30% используемых баррелей — новые).