Вино Chateau Les Hauts de Baboye, Sauternes AOC, 2010

Французское белое десертное вино «Chateau Les Hauts de Baboye», 2010 со сладким вкусом, изобилующим нюансами желтых фруктов и ореховыми нотами, изготовлено из сортов винограда Совиньон Блан и Семильон, выращенных в регионе Сотерн. Семильон — самый популярный сорт белого винограда в регионе Бордо. Лозы произрастают на глинисто-известняковых почвах с небольшими каменистыми вкраплениями. Совиньон Блан — тоже французский сорт винограда, название которого переводится как «дикий».

Урожай для вина «Шато Лез О де Бабуа» собирается, когда ягоды достигают оптимальной степени созревания, когда начинает развиваться «благородная плесень» — Botrytis cinerea, которая способствует «заизюмливанию» урожая. Именно благодаря этому процессу вино обладает специфическим, выразительным ароматом и высоким содержанием сахара.

Компания Grand Vin de Gironde была создана в начале 90-х годов, благодаря сплочению усилий нескольких торговых домов в Бордо. Grand Vin de Gironde состоит из 8 фирм, каждая из которых имеет определенную власть и автономию, но все они объединены общей системой логистики, что значительно повышает эффективность компании. В общей сложности фирма владеет тремя винными поместьями и огромными участками земли. 45% продукции отправляется на экспорт, также Grand Vin de Gironde постоянный гость престижных винодельческих ярмарок и выставок по всему миру.