Вино Chateau Mayne-Vieil, Fronsac AOC

Вино Chateau Mayne-Vieil производится из винограда сорта Мерло с небольшим добавлением Каберне Фран, выращенного на участках в регионе Фронсак. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Виноград собирается механическим путем, сортируется и подвергается мацерации в течение 3 недель в бетонных чанах с контролируемой температурой. Затем одна часть вина выдерживается в дубовых бочках, а другая — в бетонных чанах. Перед розливом вино подвергается осветлению и фильтрации. Годовой объем производства вина колеблется от 90 000 до 150 000 бутылок.

История усадьбы Chateau Mayne-Vieil начинается с 1500 года, когда она еще принадлежала семье де Пати. В начале 1700-х годов в Шато была построена винодельня и стали производить вина. В 1918 году Луи Сезе купил недвижимость вместе с виноградниками. Он отказался от своей деятельности нотариуса и посвятил себя выращиванию виноградников и производству вина. Его сын Роджер, сменивший отца в 1950-х годах, значительно расширил виноградники. Он был первым собственником Château Mayne-Vieil, который начал разливать вино в бутылки и продавать его частным клиентам. В 1980 году дети Роджера докупили еще более 10 тысяч га виноградников и начали экспортировать вина в Западную Европу, Соединенные Штаты Америки и Китай. В производстве вин семья Сезе использует традиционные методы виноделия и частичную выдержку в дубовых бочках для придания винам гладкости и элегантности.