Вино Chateau Tour Maillet, Pomerol AOC, 2012

Chateau Tour Maillet — восхитительное вино с богатым вкусом и чарующим ароматом, которое производится из винограда сорта Мерло. Виноградник расположен в регионе Помроль, средний возраст лоз — 35 лет. Почва виноградника — песчано-гравийная. После сбора ягоды проходят селективную сортировку. Холодная мацерация при температуре 10 °С длится 4 дня. Затем муст подвергается ремонтажу и делестажу. Ферментация длится 28 дней. Затем вино выдерживается 12 месяцев в барриках, из которых 50% — новые, а 50% — однолетние. Роберт Паркер рекомендует употребить вино урожая 2012 года в период между 2015-2030 годами.