Вино Chateauneuf-du-Pape AOC «L’Accent de La Roquete», 2010

Великолепное красное вино «L’Accent de La Roquete», 2010 создается из купажа винограда сорта Гренаш со старых лоз и небольшого процента сорта Мурведр, также собранного со старой виноградной лозы. Возраст растений — 60 лет — крайне важен для этого кюве и во многом объясняет хорошую танинную структуру и энергию вкуса вина, а также его способность к длительному хранению. Почвы в этой местности состоят из гальки, булыжников и гравия. Виноград собирается вручную с участка «Les Pialons» в Шатонеф-дю-Пап и проходит двойной отбор. Ферментация длится не менее 30 дней в нейтральных емкостях при контролируемой температуре. Процесс производства также включает малолактическую ферментацию. После винификации «Л’Аксан де ля Рокетт» выдерживается в течение двух лет (первый год — в чанах, второй год — в больших дубовых фудрах объемом 30 гл.) и разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения вина — до 2025 года.

Этикетка к вину «La Roquette» была разработана художниками совместно с мадам Сильви Брюнье. Достаточно простой образ — линия горизонта с замком в центре, видимая из Шатонеф. Этим подчеркнут тот факт, что «La Roquette» — это вино с древними корнями, душой и своей неповторимой историей.

История хозяйства Vignobles Brunier началась в 1898 году в деревне Бедаррид, на юго-востоке региона Шатонеф дю Пап, когда Ипполит Брюнье посадил первые лозы в Плато Де Ла Кро (Plateau de la Crau), где виноград выращивался с XIV века. В 1792 году Клод Шапп — изобретатель способа оптического телеграфа, построил здесь одну из своих сигнальных башен. Сын Ипполита — Жюль, расширил поместье до 17 га и назвал плоды своих трудов «Vieux Telegraphe» («Старый телеграф»).

В конце Второй мировой войны перед представителем третьего поколения семьи Анри Брюнье, стояла непростая задача — возрождение поместья и формирование его судьбы. Анри расширил владения до 55 га и создал классическое хозяйство аппелласьона Шатонеф дю Пап, он также сформировал стиль «Vieux Telegraphe», ставший известным во всем мире.

С 80-х годов XX века его сыновья Даниэль и Фредерик Брюнье взяли управление семейным делом на себя. Сегодня владения «Vieux Télégraphe» составляют 70 га в Шатонеф дю Пап. Приобретенный в 1986 году «Домен ля Рокетт» имеет площадь 39 га. «Домен ле Пальер», купленный в 1998 году в партнерстве с семейными друзьями — это хозяйство площадью 125 га в Жигондас, из которых 25 га составляют виноградники. 1998 год также отмечен созданием компании Massaya Liban совместно с Sami и Ramzi Ghosn, сегодня ей принадлежит 50 га виноградников, большинство которых расположено в северо-восточных и в центральных районах Бекаа Плейн.

Сегодня хозяйству Виньобль Брюнье уже более ста лет. Управляемое четвёртым поколением, оно сохранило первоначальную философию живой и нетронутой: выращивание винограда, наиболее полно отражающего особенности терруара, точный процесс традиционной винификации, в итоге — создание терруарных вин, качество которых достигается наилучшими побуждениями и стремлениями семьи Брюнье.

Виноградники хозяйства обрабатываются экологическим способом, Brunier являются сторонниками биологических методов. Виноград собирается вручную и дважды сортируется. Процесс винификации проходит традиционным способом, где делается всё для того, чтобы подчеркнуть особенности терруара. Виноград освобождается от гребней и дробится, ферментация проходит в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Выдержка осуществляется в бетонных емкостях в течение 9 месяцев, затем 8-12 месяцев в крупных дубовых бочках. Вино разливается в бутылки без осветления и фильтрации. В результате создаются неповторимые, изящные, хорошо структурированные вина, способные на длительную выдержку.